NOTRE Démarche

Odelis est à l’écoute de vos demandes et trouve les solutions adaptées aux besoins de vos activités.

Vous souhaitez élargir votre offre culinaire ? Regardons ensemble au-delà de l’assiette : du repas quotidien au service traiteur en passant par l’événementiel, nous aurons toujours à cœur de répondre parfaitement à vos besoins.

La passion de la bonne cuisine, des produits locaux et de qualité nous motivent chaque jour à vous proposer des mets concoctés sur place et avec amour.

Notre démarche s’inscrit dans une dynamique contemporaine privilégiant les produits du terroir genevois, Suisse et de France voisine.

Nous garantissons une cuisine du marché créative, avec des produits frais en limitant les stock.

Partenariat avec des producteurs locaux

Privilégier les circuits courts

Favoriser les produits BIO et GRTA (Genève Région Terre d’Avenir)

Offre sur mesure en fonction des demandes du client

Cuisine novatrice et de qualité

Gestion écologique du service de restauration

L’origine de nos produits

Une cuisine saine et savoureuse passe avant tout par le choix des produits. C’est pourquoi Odelis apporte une grande importance à leur qualité et leur provenance, au choix du circuit court pour des questions éthiques et de fraîcheur des produits.

Au restaurant, la signalétique est mise en place de sorte que chaque client soit informé de la provenance des produits.

Normes HACCP

La législation en matière de denrées alimentaires est très précise en ce qui concerne l’hygiène, l’autocontrôle, la traçabilité et l’application du système HACCP.

Chaque année un contrôle cantonal obligatoire est effectué.

En partenariat avec une entreprise spécialisée, nous nous assurons de toujours être en avance sur les normes en vigueur.

Environnement & énergie

Nous travaillons avec des entreprises de ramassage spécialisées pour le recyclage. En utilisant un carburant approprié, elles respectent les normes antipollution en vigueur.

Notre volonté permanente d’optimisation des processus opérationnels dans votre restaurant nous permet de stabiliser efficacement la consommation d’énergie.