En tant qu’acteur de la restauration collective engagé et labellisé “Fait Maison”, nous avons franchi un nouveau cap dans notre engagement environnemental et sanitaire : la suppression totale des films alimentaires en PVC, non recyclables et reconnus pour leur toxicité.

Cette décision s’inscrit dans notre stratégie RSE globale, où la qualité alimentaire rime avec impact positif.

Une alternative saine et écoresponsable : le film compostable Food Stretch®

Fruit d’une collaboration avec la start-up française Biowels, nous intégrons désormais le film alimentaire compostable Food Stretch®, une innovation récompensée par le Prix du Jury aux Sirha Innovation Awards 2025.

Pourquoi ce choix ?
-Sans toxiques ni perturbateurs endocriniens : pour des repas plus sûrs.
-Fabrication 100 % française : un soutien à une économie plus locale et une réduction des émissions liées au transport.
-Compostable avec les biodéchets : une gestion des déchets plus vertueuse.

En cuisine, chaque geste compte. Ce nouveau film ne se contente pas de protéger les plats : il protège aussi la santé de nos convives, celle de nos équipes et plus largement, celle de la planète.

Une démarche alignée avec notre vision durable de la restauration

En adoptant Food Stretch®, Odelis démontre son engagement vers une restauration collective responsable, fondée sur le respect de l’environnement, la transparence et l’innovation. Par ce choix, nous sommes pleinement engagés dans une démarche éco-responsable. Nous réduisons l’usage du plastique en faveur de pratiques éthiques et durables. Nous sensibilisons nos clients et nos partenaires à des gestes concrets au service de l’avenir.

Vers une restauration d’entreprise toujours plus engagée

Film compostable Food Stretch® de Biowels utilisé dans nos cuisines

Chez Odelis, chaque décision prise au sein de nos cuisines est pensée pour contribuer à un modèle de restauration durable. Nous remercions chaleureusement Biowels® pour cette solution innovante, en parfaite cohérence avec nos valeurs

Les beaux jours arrivent et nous avons voulu signer nos cocktails estivaux avec une touche personnalisée

Dans la continuité de nos convictions, nous avons opté pour des pailles écoresponsables

Dans le souci d’une démarche authentique  en faveur d’un mode de vie sain et d’une économie durable, Mr Dakarian a tenu à donner l’exemple en faisant l’acquisition du premier vélo électrique de la société. Son choix s’est naturellement porté vers la marque « Asfalt » conçu et assemblé en Suisse.

Il est clair que la mobilité douce représente l’avenir. De plus, elle entre en résonnance avec nos valeurs fondatrices. Le vélo s’est déjà imposé comme le mode de transport urbain par excellence, dans son usage personnel comme professionnel, et Odelis est fier de participer à sa promotion, en choisissant une marque Suisse alliant rigueur technique, qualités esthétiques et respect de l’environnement.

Odelis a pour objectif de développer l’utilisation du vélo électrique et d’en faciliter l’acquisition pour ses employés

Nous vous présentons BOB « Beef Odelis Burger », un pain maison, un steak pur Bœuf Suisse de notre partenaire qualité et une sauce qui fait des envieux.

Il a été formé dans les grandes maisons provençales comme «l’Oustau de Baumanière» et pratique naturellement une cuisine saine et provençale.

Mr Dakarian a su évoluer au sein des hôtels genevois de renom comme le Métropole ou le groupe Manotel en partenariat avec le groupe «Bernard Loiseau».

Toujours désireux de nouveaux challenges, il a souhaité s’investir dans la transmission du savoir en devenant formateur d’apprentis et ensuite commissaire pour transmettre ce gout de la formation aux autres.

Egalement sollicité par l’état pour participer aux nouveaux programmes de formation cuisinier 2010 en CFC.

La gestion de restaurant d’entreprise fut dès 2011 ce qui lui apparut comme l’essence même du métier de restaurateur.

L’obtention de sa patente en 2014 fut le dernier rempart à la création de son entreprise.

Odelis poursuit sa démarche qualitative de cuisine entièrement faite sur place et devient le premier restaurateur d’entreprise à être labélisé « Fait maison« .

Ce label décerné par GastroSuisse, La Fondation pour la promotion du goût, Slow Food CH et la Fédération romande des consommateurs (FRC) réunis sous l’Association «Promotion du Fait Maison». Elle distingue, sur une base volontaire, les restaurants dont les mets sont préparés intégralement ou en majeure partie dans leurs propres cuisines, sans recourir aux plats et produits précuisinés.